現(xiàn)在人們?cè)絹?lái)越重視自己的健康狀況，對(duì)食物的要求也越來(lái)越嚴(yán)格，這成為“有機(jī)蔬菜”的廣闊市場(chǎng)。由于有機(jī)蔬菜比普通蔬菜具有更高的經(jīng)濟(jì)效益和巨大的市場(chǎng)潛力，很多農(nóng)民紛紛投身其種植軍隊(duì)。今天我們常談?dòng)袡C(jī)蔬菜的特點(diǎn)、栽培前景和栽培技術(shù)。

 

一、什么是有機(jī)蔬菜？
我們常說(shuō)有機(jī)蔬菜，指無(wú)污染零添加天然蔬菜。其生產(chǎn)和加工必須符合國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)種植環(huán)境、化肥和農(nóng)藥有較高的要求。此外，有機(jī)蔬菜還具有以下特點(diǎn)。

 

1.嚴(yán)格的種植環(huán)境
要種植有機(jī)蔬菜，首先必須選擇合適的種植園。修正園區(qū)選擇最好遠(yuǎn)離城市，保持空氣清新無(wú)污染，對(duì)水、土壤中重金屬元素等有害物質(zhì)的含量也低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，土壤中不能含有化肥、激素等物質(zhì)。

 

2.更長(zhǎng)的生長(zhǎng)周期
由于有機(jī)蔬菜不能使用生長(zhǎng)激素及其催熟手段，生長(zhǎng)周期比普通蔬菜長(zhǎng)，吸收的養(yǎng)分和礦物質(zhì)也多，口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都高，這是比普通蔬菜高的理由。

 

3.樸實(shí)無(wú)華的外觀
有機(jī)蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中被禁止使用農(nóng)藥，易受病蟲害影響，外觀也沒(méi)有普通蔬菜那么鮮艷。

 

二、有機(jī)蔬菜的市場(chǎng)前景怎么樣？
有機(jī)蔬菜的價(jià)格是同一品種普通蔬菜的3-5倍左右，種植條件十分苛刻，市場(chǎng)相對(duì)較短。需要注意的是，經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)蔬菜上標(biāo)有“中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品”，不能填充或者偽造如下。

 

總之,有機(jī)蔬菜市場(chǎng)前景良好,但其種植條件很苛刻,種植難度也很大,需要較高的成本,應(yīng)合理思考,慎選。既可以栽培蔬菜，有時(shí)也可以按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行。例如，無(wú)公害蔬菜的栽培方法實(shí)際上與普通的栽培方法不同，主要是安全和營(yíng)養(yǎng)。這也是現(xiàn)在人們所追求的，必然有市場(chǎng)。

 

自此概念發(fā)布以來(lái)，許多地區(qū)開(kāi)始研究無(wú)公害蔬菜的栽培方法，但復(fù)雜，尤其是對(duì)環(huán)境有管理的一環(huán)，從其優(yōu)點(diǎn)來(lái)看是有價(jià)值的。

 

三、種植有機(jī)蔬菜要注意什么？
有機(jī)蔬菜怎么種植?首先，有機(jī)蔬菜是蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中化學(xué)合成的無(wú)農(nóng)藥、肥料、除草劑、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)、基因工程生物及其產(chǎn)物，根據(jù)自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采用可持續(xù)農(nóng)業(yè)技術(shù)，可調(diào)節(jié)栽培平衡，持續(xù)穩(wěn)定農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。

 

因此，有機(jī)蔬菜的栽培管理過(guò)程特別重要，首先在品種選擇中應(yīng)使用有機(jī)蔬菜種子和種苗，如果得不到你認(rèn)定的有機(jī)蔬菜種子和種苗，也可以使用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。

 

在選種時(shí)，要考慮對(duì)病蟲害有抵抗性的蔬菜種類和品種，保護(hù)作物的遺傳多樣性，禁止使用轉(zhuǎn)基因種子。最好是選擇已經(jīng)獲得有機(jī)認(rèn)證的種子及種苗。注意的是，為了方便后期的培養(yǎng)和管理，提高有機(jī)蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，最好選擇抗病害蟲強(qiáng)的品種。

 

此外，無(wú)公害蔬菜的選址非常重要，周邊不得帶來(lái)污染威脅，附近也需要高質(zhì)量的水，可以解決灌溉和排水問(wèn)題。測(cè)定土壤狀況，有機(jī)質(zhì)應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)，周圍需要比較便利的運(yùn)輸條件，要注意不要栽培。

 

肥料的使用也很重要，有機(jī)蔬菜在生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等違反蔬菜自然生長(zhǎng)的藥劑，生物農(nóng)藥、礦物質(zhì)農(nóng)藥和有機(jī)肥料的使用較少。

 

允許使用的肥料類型，有機(jī)肥料，包括一些動(dòng)物糞便和產(chǎn)品，以及植物灰等。沿著肥料使用時(shí)，必須控制施肥量量，有機(jī)蔬菜栽培的土地在使用肥料時(shí)，蔬菜和培肥地力一起進(jìn)行。正值前必須施足底肥，在種植密度上，根系是淺層蔬菜必須采取鋪肥方式。

 

有機(jī)蔬菜可以通過(guò)水旱輪作改變生態(tài)環(huán)境，從而擾亂病蟲害生長(zhǎng)環(huán)境，降低病害發(fā)生的概率。在有機(jī)蔬菜的生長(zhǎng)過(guò)程中，要及時(shí)清除雜草、落花、落葉，保持園林清潔，減少病蟲害的發(fā)生。當(dāng)疾病和害蟲可以適當(dāng)使用礦物或植物制劑來(lái)控制時(shí)，如魚腥草、薄荷。

 

有機(jī)蔬菜在種植過(guò)程中也需要藥物治療，但這方面有規(guī)定。例如，有些已知類型的藥物絕對(duì)禁止使用，必須替換為能產(chǎn)生同樣效果的其他藥物，否則可能會(huì)留下有害物質(zhì)，這些物質(zhì)不被視為無(wú)害。因此，這也是判斷菜肴的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)，最后一步是及時(shí)收獲，同一種菜肴可能需要被分級(jí)，畢竟，不同的大小或新鮮度。

 

總結(jié)
隨著人們生活水平和健康意識(shí)的提高，許多人對(duì)無(wú)污染蔬菜的需求越來(lái)越高，有機(jī)蔬菜越來(lái)越受歡迎。可以說(shuō)，未來(lái)有機(jī)蔬菜的發(fā)展前景廣闊，具有較好的經(jīng)濟(jì)效益。

 

但是，為了培育無(wú)公害蔬菜，我們應(yīng)該從選擇階段小心，做好消毒，根據(jù)不同種植類型，包括不同季節(jié)旱澇處理方法，肥料主要是有機(jī)肥料，并做好病蟲害防治工作。